WIDOW JANE RYE 'AMERIC OAK' 45,5% 0,7L

Wyjątkowa whiskey z Nowego Jorku

Widow Jane American Oak Aged Rye Whiskey to trunek destylowany z zacieru żytniego, dojrzewający w beczkach po amerykańskim bourbonie z pierwszego napełnienia i finiszujący w nowych beczkach dębowych. Trunek funduje bogate nuty dzikiej róży, słodkiej figi, pieprzu i świeżej mięty. Łagodny finisz równoważy przyjemne akordy ciasta i kremu waniliowego. Whiskey butelkowana z mocą 45,5% alkoholu nie podlega filtracji na zimno. Jest to lekki, tropikalny, żytni alkohol idealny na lato i świetnie nadający się do wykorzystania w drinkach.

Amerykański brand Widow Jane zawdzięcza swoją nazwę wdowie po właścicielu kopalni wapienia w mieście Rosendale w stanie Nowy Jork. Destylarnia mieści się na Brooklynie w Nowym Jorku, mieście które samo z siebie definiuje charakter whiskey. Właścicielom marki zależało, aby w smaku i aromacie uchwycić klimat centrum wszechświata, jakim jest ta niesamowita metropolia. Trunek emanuje odważną aurą, a każdy łyk dostarcza podniebieniu intensywnych wrażeń sensorycznych.

Słodka woda z kopalni Rosendale

Wypust marki Widow Jane powstaje na bazie niezwykłej wody wapiennej pochodzącej prosto z legendarnych kopalni Rosendale, położonych zalewnie 100 mil na północ od Brooklynu. Wapień z tych kopalni nie tylko filtruje wodę, ale jest również podwaliną wielu budowli w Nowym Jorku, jak most Brooklyn Bridge, Statua Wolności czy Empire State Building. Surowiec z Rosendale definiuje Amerykę, jako państwo, które wzrosło na trwałym i niezniszczalnym materiale. Obecnie w kopalni znajduje się samoodnawialne źródło bogatej w minerały, słodkiej wody – główne składnika, bez którego nie powstałaby Widow Jane American Oak Aged Rye Whiskey.

Historia destylacji w Nowym Jorku zaczyna się w 1640 roku, kiedy to na Staten Island zbudowano pierwszą komercyjną destylarnię w Ameryce Północnej. Po uzyskaniu niepodległości whiskey stała się na tyle istotnym amerykańskim symbolem, że kiedy w 1791 roku raczkujący jeszcze rząd nałożył podatek na whisky, wywalało to niemały bunt. Prohibicja rozpoczęła się w 1920 roku i do czasu, kiedy zakaz został uchylony w 1933 roku, legalny przemysł gorzelniczy w Ameryce był sparaliżowany. Tradycje amerykańskiej destylacji zostały bezpowrotnie utracone, a historia gorzelnictwa w USA musiała powstać na nowo. Dziś w stanie Nowy Jork znów działają setki gorzelni. Podobnie jak w epoce kolonialnej wiele z destylarni wykorzystuje składniki roślinne i zboża pochodzące od lokalnych dostawców.

Destylacja kolumnowa w przemysłowej dzielnicy

Fermentacja, maturacja, blendowanie, rozlewanie do beczek, a także butelkowanie wypustów Widow Jane odbywa się w sercu Red Hook na Brooklynie. Whiskey destylowana jest kolumnowo, co jest znamienne dla tego typu alkoholu. Destylatory zostały zaprojektowane przez założyciela i właściciela marki Daniela Prestona. Sama gorzelnia została zbudowana z odrestaurowanych cegieł z sąsiedztwa, co idealnie oddało klimat przemysłowej dzielnicy. Trunek Widow Jane American Oak Aged Rye Whiskey nie posiada deklaracji wieku, jednak producenci informują, że proces maturacji w dębowych beczkach po bourbonie i finiszowania w nowych beczkach nie trwa krócej niż 2 lata.

Co skrywa złota szata?

Amerykańska whiskey leżakująca w dębowych beczkach po bourbonie prezentuje fuzję ciepłych i słodkich nut. Na prowadzenie wysuwają się akcenty owoców tropikalnych, dębu oraz miodu.

Barwa: przejrzyste złoto i refleksy;

Aromat: świeży, trawiasty, żytni, cynamon i miód;

Smak: waniliowe ciastko, herbatniki, żyto, miodowa słodycz i tropikalne owoce;

Finisz: dość długi, słodki, lekki i przyjemny;

Nowojorski sposób degustacji

Nowojorska whiskey to idealna baza pod wiele drinków. Rekomendujemy wykorzystać słodki i delikatny trunek w takich klasykach jak Whisky Sour czy Manhattann – w końcu wcale nie tak daleko tam z Brooklynu. Orzeźwiające nuty trawy i limonki wyjdą na wierzch, kiedy połączysz alkohol z piwem imbirowym i wermutem. Polecamy również raczyć się whiskey na lodzie w któryś z cieplejszych dni, kiedy słońce znika za horyzontem pełnym drapaczy chmur.

Retro design jak ze skrzyń portowych

Widow Jane American Oak Aged Rye Whiskey prezentuje się bardzo klasycznie, a design opakowania trunku wzbudza skojarzenia z retro stylem oznaczania drewnianych skrzyni na statkach. Sama butelka jest wysoka i smukła, pozbawiona żłobień i profilowań, a szyjka została zakończona korkiem w kolorze czarnym. Biała etykieta o prostych napisach informuje o zawartości minimalistycznej butli. Naszym zdaniem to prawdziwie nowojorski styl!

Smak i aromat, które przeniosą prosto do NY

Nowy Jork to stolica amerykańskiej whiskey. Świeża, słodka i orzeźwiająca Widow Jane American Oak Aged Rye zyskała sobie grono wiernych fanów, których z roku na rok wciąż przybywa. Racząc się tym niezwykłym trunkiem gdziekolwiek na świecie, smaki i aromaty przeniosą nas prosto do Nowego Jorku. Whiskey prezentuje przystępne dla każdego smaki, jest delikatna i pobudzająca. Sprawdzi się podczas wyjątkowych okazji, ale też na imprezie ze znajomymi, czy samotnej degustacji na tarasie w letni dzień. Marka, bazując na lokalnych składnikach i słodkiej wodzie z kolani Rosendale, stworzyła whiskey idealną!