CHIVAS ROYAL SALUTE ETERNAL RESERVE 40% 0,7L

Skomplikowana whisky

Oto jedno z najbardziej ekskluzywnych wydań marki Chivas. Ekspresja Royal Salute Eternal Reserve, zabutelkowana z mocą 40% alkoholu, powstała w oparciu o nowoczesną „metodę cyrkularną”, opracowaną przez jednego ze specjalistów-gorzelników marki. Za pomysłem stoi inspiracja metodą solera, nieco jednak przerobiona. Do stworzenia limitowanej edycji wybrano 88 whisky dojrzewających co najmniej 21 lat, które świetnie ze sobą współgrają. Słody połączono ze sobą w beczkach na pół roku. Po tym czasie mieszankę ponownie połączone z zawartością 88 wybranych beczek, a w kolejnych etapach ponownie wykonano ten manewr. Sensem cyrkularnej metody jest cykliczne krążenie kolejnych partii. Wynikiem skomplikowanego procesu jest dojrzała ekspresja o wielu warstwach, spośród których jesteśmy w stanie wyodrębnić akcenty waniliowej przyprawy, pieczonego jabłka w cynamonie i soczystej gruszki.

Wszystko zaczęło się od sklepu z winem

Chivas Brothers ma swoje początki w Aberdeen w 1801 roku, kiedy John Forrest założył sklep spożywczy i winiarski, a następnie przekazał goWilliamowi Edwardowi, do którego dołączył James Chivas w 1838 roku. Chivas Regal został po raz pierwszy wprowadzony jako 25-letnia luksusowa mieszanka w 1909 roku i wkrótce stał się zdecydowanym faworytem w USA. Widząc sukces, kanadyjski gigant napojów Seagram kupił Chivas Brothers w 1949 roku. Wzrost sprzedaży whisky w latach 70. skłonił firmę Chivas do budowy destylarni All-a-Bhainne i Braes of Glenlivet (obecnie Braeval), aby zapewnić dodatkowe zdolności produkcyjne słodu. W 1975 roku Seagram kupił destylarnie Campbell, do których należały destylarnie Aberlour, Glenallachie i Edradour, a w 1978 roku firma przejęła również The Glenlivet Distillers, wprowadzając do Chivas destylarnie The Glenlivet, Glen Grant, Longmorn i Benriach. W 2001 roku Pernod Ricard i Diageo kupili Seagram Spirts & Wine, a Pernod przejął kontrolę nad szkocką whisky Chivas Brothers. Dziś Chivas Brothers jest drugą co do wielkości po Diageo firmą produkującą szkocką whisky, a w czerwcu 2015 roku oficjalnie otworzyła swoją najnowszą, najnowocześniejszą destylarnię słodową Dalmunach w Carron w pobliżu rzeki Spey.

Pomysł to podstawa

Za sukcesem i wyjątkowością wydania Chivas Royal Salute Eternal Reserve stoi pomysłowość gorzelników brandu i odwaga jednego z nich. Inspiracja metodą solera, która przerodziła się w metodę cyrkularną, stworzyła whisky o wielu wymiarach i odsłonach. Każda z 88 beczek wybranych do stworzenia ekspresji zawierała wyjątkowy trunek, który pasowałby do pozostałych. Nie byłoby to możliwe bez wyczulonych zmysłów specjalisty szkockiej marki.

Gruszka w karmelu i waniliowy pudding

Chivas Regal Salute Eternal Reserve, zabutelkowany z mocą 40% alkoholu, dzięki skomplikowanemu procesowi dojrzewania osiągnął pełnię smaków i aromatów.

Barwa: bursztyn;

Aromat: gruszka maczana w karmelu i syrop klonowy;

Smak: waniliowy pudding, moc przypraw i maślany tost;

Finisz: trochę cynamonu i jeszcze więcej wanilii;

Specjalne traktowanie

Luksusowa, limitowana whisky marki Chivas ma wiele do zaoferowania zainteresowanym smakoszom. Aby jednak w pełni wykorzystać proces degustacji, należy podejść do niego w odpowiedni sposób. Rzadkie wydania powinno się traktować bez dodatków, ewentualnie z elementem wody, która otworzy wachlarz sensorycznych wrażeń.

Królewska prezentacja szkockiej whisky

W prezentacji Chivas Regal Salute Eternal Reserve wiele się dzieje. „Elegancja” to dobre słowo do opisania zarówno butelki, jak i opakowania. Szkło pękatej butli jest czarne, a napisy złociste – takie samo zestawienie kolorystyczne wykorzystano na obszernym pudełku. Prawdziwie królewskie barwy, perfekcyjnie oddające charakter ekspresji.

Jedyna taka whisky

Śmiało możemy stwierdzić, że nie ma drugiej takiej whisky na świecie! Żadna inna marka alkoholowa nie wykorzystała tak rozwiniętego procesu cyrkularnej maturacji, czerpiąc jednocześnie inspiracje systemem solera. Coś dla wielbicieli nowinek technicznych, ale również dla fanów wielowymiarowych palet smakowych i aromatycznych.